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Bolacha de Rapadura

Publicada em 20 de Janeiro, 2012


Ingredientes:

- 1 rapadura
- 3 colheres de manteiga
- 1 colher e meia de pó royal
- 1 colher de bicarbonato
-1 copo americano de leite
-2 copos de água
- 3 ovos
- 2,5 k de farinha de trigo


Modo de preparo:

Divida a rapadura em quatro partes para derreter mais rapido. Depois da rapadura partida, coloque a água para ferver. Dentro de 15 minutos a rapadura estará derretida. Agora misture em outra vazilha, os ingredientes: primeiro o bicarbonato, seguido do pó royal, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida e mexa levemente. Agora coloque o leite. Misture e deixe esfriar por 10 minutos, enquanto bate os ovos na clara em neve. Acrescente a clara em neve e em seguida coloque a farinha de trigo.
Misture e amasse bem a massa até soltar da vazilha. A Massa nao pode demorar para ser enrolada. Leve ao forno por 20 minutos.

Por: Thais Flavia